Le cognassier du Japon, parfois appelé ‘buisson ardent’, se plait dans les villages et jardins de la garrigue gardoise. Il fleurit copieusement au printemps et ‘se trompe’ de saison le reste de l’année (quelques fleurs pour se signaler aux passants). La fleur de l’espèce est rouge. Les variétés horticoles peuvent être rose saumon comme cet exemple. Sait-t-on que le fruit est comestible lorsque cuit ? Mais en attendant les fruits on se régale des fleurs.
