« Planté une fois au potager et de retour toujours ». Pour certaines fleurs dont on pourrait écrire cette phrase, on ne les plante pas car trop envahissantes. Mais ce n’est pas le cas de la bourrache. La plante se propage par semis spontané et contrairement à la consoude, quand on arrache une souche, c’est terminé pour cette souche. La bourrache se mange apparemment, mais c’est surtout pour attirer les abeilles et pour sa délicate floraison qui peut intervenir même en hiver qu’on l’aime.